爆炒蜗牛肉是一道很有特色的菜，在中国可能遇到得不多，而且它的价格也是壕级的，那么，爆炒蜗牛肉好不好吃？
其实，爆炒蜗牛肉主要还是在法国、意大利、前苏联等国吃得比较多，在我国是一个比较特别得菜式。蜗牛呈圆球形，壳质厚而坚实，不透明，体螺层膨大，壳口不向下倾斜，壳面呈深黄褐色或黄褐色，有光泽，并有多条黑褐色带；壳口呈椭圆形，口缘锋利，口唇外折，内质呈淡黄色或淡褐色，有点像我国吃的田螺，但是蜗牛却是比它大好多倍呢！
吃过蜗牛肉的人都说蜗牛好吃，那是因为我们很少会吃到，感觉很新鲜把？事实上，蜗牛吃起来就有点像田螺一样，因为肉都是软软的，而且是有点软中带脆的口感。在西餐上还会搭配黄油，或者奶油吃哦。如果是喜欢吃西餐的人，可能会觉得很好吃。可以去尝试一下的，它的肉质肥厚柔软，还含有丰富的营养呢。
