花生鸡脚汤
原料:鸡脚10只(约200克)、花生50克、黄酒5克、姜片、精盐各3克、味精1克、鸡油10克。
做法:
1、将鸡脚切成爪尖，洗净花生米放入温水中浸泡30分钟，换水洗净。
2、在锅里加入适量的清水煮沸，加入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，在锅里盖上盖子，煮2小时，加入精盐、味精调整味道，用文火煮1小时，加入鸡油即可。
特征:
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素c等。
冬瓜红豆煮生鱼汤
原料:红豆60克，冬瓜750克，生鱼2条，猪瘦肉150克，生姜3片。
做法:
1、红豆洗净，冬瓜洗净，切皮，生鱼洗净，去鳞，去内脏，慢慢煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，不用刀切整体。与生姜一起放入瓦锅中，加入清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煮沸后，改变火煮2小时半，加入适量的盐、油，3~4人使用。
效果:红豆冬瓜煮生鱼汤清淡，营养丰富，同时具有除湿健脾的作用。红豆是广东民间常用的煮料之一，具有健脾除湿、消肿解毒的作用，冬瓜可以消暑，生鱼可以补脾利水。
萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法:
1、萝卜连皮洗净，斜切成中块莲子、稠、枣核洗净，用清水浸泡一点
2、猪舌反复洗净，切成大块，用猪骨和热水煮一会儿，去掉血水，猪骨飞水后用刀背破裂
3、将所有材料一起放入锅中煮2个半小时，加入适量的盐和少量的油调味即可。这个量可以用3~4个人。
效果:萝卜性凉爽甘甜，可消除积累、痰热、气体下降、宽中的莲子性平味涩，可健脾胃，养心的稠实性平味甘淡，可补脾止泻的枣性平味甘甜，有益气生津、滋润肺胃的作用猪舌补充气血，补充强壮的猪骨补充血髓，增强肌肉。另一方面，如果是汤的话，可以润泽，缓和中下气，去除春寒的湿气。
小米白果猪肚汤
材料:小米3根，白果50克，猪肚1根，生姜3片。
做法:
1、粟米洗净，连衣裙，切段状白果去壳，去衣服，洗净
2、猪肚洗净后翻转，用刀刮去污垢，用生粉反复洗净，用清水洗净。
3、与生姜一起放入瓦锅中，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煮沸后改变火煮2小时半，加入适量的盐和生油即可。
效果:前几天连续下雨，湿度高，这样的天气应该喝粟米白果煮猪肚汤。粟米(玉米)是广东民间最喜欢的汤之一，汤里甜，营养价值非常高，健脾祛湿，最适合现在的天气饮用。小米配合收敛肺气、止浊的白果煮猪肚，其气味清润不腻，除了有健脾祛湿的效果外，还能清热、益气、健胃，适合周末家庭的美丽汤、男女老少。
空心菜玉米汤
材料:空心菜500克，玉米粒350克，生姜2~3片。
做法:
1、空心菜洗净，切碎的玉米粒也可以紧急冻结，解冻后用清水洗净。
2、首先将玉米粒和姜放入瓦锅中，加水1750毫升(7碗量)，武火锅沸腾10分钟，加入空心菜煮至熟，加入适量盐、油即可。
效果:空心菜，通称空心菜，广州人称通菜。
