何首乌是一味具有滋补作用的中药，何首乌泡酒具有一定的养生保健作用，能够补肝肾、益精血，可用于改善须发早白、筋骨不健、失眠、阴虚血枯等病症。但需要提醒大家，生何首乌对肝肾功能的伤害比较大，用于泡酒时最好选用制何首乌，并且在泡制养生酒时制何首乌的用量不宜多。
功效作用
何首乌泡酒具有补肝肾、益精血的功效。
补肝肾、益精血:
制何首乌味甘能补，归肝、心、肾经，具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂的功效。用制何首乌泡酒也具有一定的补肝肾、强壮身体等养生保健作用。
营养价值
制何首乌中含有多糖、卵磷脂、微量元素等多种营养成分，具有滋补的作用，对于提高免疫力、调节血液循环等都有一定的益处，此外，还有一定的润肠通便作用。
适宜人群
何首乌泡酒适用于须发早白、筋骨不健、失眠者；阴虚血枯者。
须发早白、筋骨不健、失眠者:
制何首能乌须发、强筋骨，可用于改善肝肾不足引起的一些病症。制何首乌制成的药酒有着与制何首乌相似的作用，适用于须发早白、筋骨不健、失眠者。
阴虚血枯者:
何首乌泡酒能够补肝肾、益精血，所以适合阴虚血枯的人群饮用，以改善面色萎黄、精血亏虚等症状。
禁忌人群
湿痰壅盛、感冒者忌用；肝肾功能异常的人群不宜饮用。
湿痰壅盛、感冒者:
制何首乌有收敛之性，容易使邪气滞留在体内，湿痰壅盛、感冒者忌用，以免加重原有病症。
肝肾功能异常的人群:
何首乌对肝肾有一定的伤害，因此肝肾功能异常的人群不宜饮用何首乌泡酒。
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒；未成年人禁止饮酒。
孕妇、哺乳期妇女:
酒精可透过胎盘或乳汁，对胎儿及乳儿的智力、生长发育产生抑制作用。因此，孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒。
未成年人:
未成年人的身体和心理尚在发育，而过度饮酒容易使人失智，也会给胃肠、肝肾等器官造成损伤，因此未成年人不宜饮酒，以免影响身心健康。
用量
适量饮用，不宜多饮。
不宜同用
饮用何首乌泡酒期间应谨慎服用药物，尤其是有些药物会影响酒精的代谢，进而引起双硫仑样反应，影响身体健康，如头孢类药物、甲硝唑、替硝唑等。
食用方法
制何首乌切碎，用酒浸泡3日即可饮用。
温馨提示
生何首乌对肝肾的伤害比较大，所以在制作何首乌酒时宜选用制何首乌。此外，不建议大家长期或大剂量饮用何首乌泡酒，以免给身体带来不良的影响。
