3类食物预防结肠癌
1、多吃高纤维素食物
人们早就注意到高纤维饮食可以降低结肠癌的患病率。每天摄取35g以上的纤维素，可以降低结肠癌的发生率40%。这与他们以玉米、蔬菜等富含纤维素的食物为主密切相关。进一步发现，食物中缺乏纤维素可减少大便量，导致肠道蠕动缓慢，从而提高肠道内致癌物的浓度，延长致癌物和肠道壁粘膜的作用时间，容易发生结肠瘤
平时饮食，尽量多摄取蔬菜、水果、纤维素，合理饮食，减少大肠癌的发生。补充维生素a、c、e可以使腺瘤患者的结肠上皮过度增正常，但目前资料不支持抗氧化维生素预防大肠癌。饮食中的大蒜、洋葱、韭菜、洋葱中含有的硫醚柑橘类中含有的铜葡萄、草莓、苹果中含有的植物酚、胡萝卜、薯山类、西瓜中含有的胡萝卜素被认为能抑制突变，具有抗癌作用。尤其是大蒜，有表明，大蒜是具有最强保护作用而使人们免患远端结肠癌的蔬菜。
2、多摄入含有丰富叶酸的食物
叶酸是b族维生素之一，疫情病学、动物实验和临床资料提示，增加日常饮食中叶酸摄入量，提高血清叶酸水平可降低肠癌发生率。富含叶酸的食物:动物肝肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果、坚果。
3、维生素D和钙
补钙不仅能改善骨质疏松症，还能预防肠癌的发生。此结论可不是空穴来风，曾对结肠癌、直肠癌高危人群调查发现，有意识通过膳食补钙2～3个月，肠道细胞分裂速度减慢，降低肠癌发生。对此，钙可以吸收和结合肠道脂肪酸、胆汁酸等致癌物质。钙还会影响细胞的生化反应，控制细胞的生长，从而预防肠道肿瘤。而且，有证实，每天从饮食中摄取超过412毫克钙质，从补钙产品中摄取至少800毫克钙质的女性，患肠癌风险降低46%。因此，可以说适量补充钙，在一定程度上可以防止肠癌的发生。
