日常饮食中摄取过多布丁的食物会导致高尿酸血症，发展成痛风，痛风的发生主要是体内尿酸的堆积，尿酸是布丁的代谢产物。除了自己的身体产生布丁外，食物布丁也是大部分来源，豆制品中热量不高。主要成分是淀粉和蛋白质，但大豆布丁含量高。
豆类布丁是否高
1、豆腐布丁含量多，痛风患者过量食用豆腐会危害自己的健康，引起消化不良和关节肿胀等，豆腐中含有丰富的蛋白质。一次摄取过多不仅会妨碍身体铁的吸收，还会发生腹胀腹泻等不良反应，布丁代谢异常的人和血糖浓度提高的患者尽量不要吃。
2、豆浆是用黄豆制成的，因此布丁含量也比较高，痛风患者食用会导致身体不适。
3、通常，可见的豆制品像是豆皮、豆浆、豆腐等食物，原料都是由黄豆制作而成的，而在每100克的黄豆当中就含有190毫克的嘌呤含量，所以所以高嘌呤的食物。而且尿酸高的患者吃豆制品后，体内尿酸含量会增加，体内尿酸过高容易引起痛风。
