尿酸是人体嘌呤代谢的最终产物，主要由细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化合物以及食物嘌呤酶的作用分解产生。一般来说，如果人体内部的尿酸出现代谢紊乱，可能会导致高尿酸血症，严重的患者还会出现痛风等症状。
尿酸高的话可以吃腐竹吗
1、对于尿酸高的患者来说，应该不吃含有布丁碱的食物。这种布丁碱的食用会导致体内尿酸的上升，而腐竹中含有这些物质，所以可以吃腐竹，但最好少吃。
2、腐竹属于豆制品，每100克腐竹当中，大约含有60毫克的嘌呤，因此腐竹是属于中嘌呤含量的食物。对于尿酸高的患者来说，布丁含量的食物必须控制服用量。
3、对于肾功能不全、肾病患者、糖尿病患者、过度肥胖的人来说，应该少吃腐竹。
尿酸高的注意事项
1、尿酸高的患者在日常生活中也要注意饮食，减少尿酸上升的食物，如海鲜等食物，螃蟹和虾不必多吃。
2、尿酸高时，请注意不要吃含蛋白质高的食物。例如，豆制品、鸡蛋、瘦肉也不能多吃，不能喝，不能多吃蔬菜，饮食清爽，不能多喝水，不能多喝水排出体内的尿酸。
3、尽量保持体重在理想的范围内，如果需要减轻体重，应该慢慢进行。因为快速减量会使组织迅速分解，反而会产生大量尿酸。
