脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化等都是与肝脏有关的疾病，而且发病率也呈逐渐上升的趋势。我们日常生活中如何判断肝脏的健康程度，又该如何保护好肝脏呢？
肝脏健康可以从皮肤看出：
1、皮肤为黄染并进行性加深，多数是胰头癌、胆道系统癌肿或原发性肝癌。
2、皮肤为橙黄色，多为重度肝炎。
3、皮肤为黄绿色或褐绿色，肝内胆汁积存，肝内或肝外胆道梗阻。
4、皮肤色素加深，颜色暗黑，眼眶周围特别明显。这是由于肝脏病变政策的黑色素代谢障碍。
5、腹壁静脉曲张。一般来说，正常人的腹壁静脉是看不见的，也是隐约可见的。肝脏发生疾病时，腹部静脉回流阻力增大血曲张，伴腹壁浮肿，皮肤紧张。
6、蜘蛛痣是皮肤小动脉末端分支扩张形成的血管痣，可以在脸、颈、胸、手背、肩等处看到。一般呈鲜红色，大小不同，针的大小从几厘米大小不同。
保护肝脏，可以多吃以下食物:
1、蛋白质
蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡、芝麻、松子等是高蛋白、低卡路里的食物，有助于保护肝脏。这些食物中丰富的蛋白质可以修复肝细胞，促进肝细胞的再生。一般来说，普通人每天摄取的优质蛋白质应超过90克。对于肝功能受损和减弱的人来说，可以适当多吃蛋白质高的食物，有助于肝脏恢复健康，避免进一步受损。
2、b族维生素
b族维生素加快物质代谢，转化为能量。它可以加油肝脏，修复肝功能，防止肝脂肪变性，预防脂肪肝。研究表明，b族维生素可以增强肝脏对酒精的耐受性，保护肝脏。因此，喜欢喝酒的人可以特别补充。b族维生素溶解在水中，停留在体内的时间只有几个小时，必须每天补充。但是，已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克。富含b族维生素的食物有猪肉、大豆、米、蘑菇等。
3、脂肪
脂肪是肝脏必不可少的营养。少了，肝脏就不能正常工作。想养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例分别占20%，剩下的60%是主食等比较好。肝脏需要脂肪，但并不意味着需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂肪牛奶、虾等低脂肪食物优先。
