要知道扁豆角引起中毒的原因，就要找出扁豆角中毒的罪魁祸首，恐怕得从源头着手了，我们从扁豆角本身含有的成分以及它的加工来一一为您分析吧。1、扁豆角的成分剖析扁豆中含有一种天然有毒物质称为皂甙(也有称为皂素)，加工......

扁豆炒腊肠，做法简单，首先将腊肠煎至透明，然后放入扁豆翻炒后焖4-5分钟，出锅前放入蒜片即可享用美味。很适合作为一道贴秋膘的食物，扁豆能健脾胃，对于久坐少锻炼的上班族是很友好的小伙伴。其实很多人都因为扁豆具有毒素而......

扁豆花的食用和药用价值很高，用对了扁豆花，将会化解有些病痛带来的困扰，下面就参考的《中华草本》《中国药典》《全国中草药汇编》等资料，内容的总结与概括，当然不宜当做私自用药扁豆花的参照，请在医生指导下用药哦。1、解......

父母在照顾孩子的过程中，孩子生病是最麻烦的事情，而拉肚子是一种普遍现象，尤其是年幼的婴儿出现的概率是比较高的。因此，拉肚子是婴儿最常见的“儿童四大疾病”之一。当宝宝呕吐和腹泻时，妈妈们非常着急，希望宝宝能马上好起......

炒扁豆是需要耐心的，将坚挺的扁豆煮熟透需要花很多的耐心和煤气（或天然气），真是磨人的小妖精，煮不熟最后坑了自己多不值得呀。一般煮熟后的扁豆，从3点能看出来，第一，扁豆变为深绿色；第二，扁豆变得十分软；第三，吃扁豆的时候没有豆......

夏季的时候，食物中毒的情况发生的几率要比其他的时候高很多，尤其这个时候是吃扁豆角的季节，很多人因为食用不当而出现扁豆中毒的问题，所以很多人都是不吃扁豆之类的，其实在吃扁豆角的时候，是需要注意一些饮食事项的，了解了这......

紫扁豆角的豆荚颜色为紫色，具有一定的观赏性，因此很多人以为其价值一定也不菲吧。其实，紫扁豆角的营养价值跟普通的扁豆差不多的。下面看看紫扁豆角的营养价值吧。1、紫扁豆角含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、......

紫扁豆是秋季里常见的蔬菜，紫扁豆的营养价值很高，含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。紫扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。那么紫扁豆又应该怎样做才好吃呢？下面妈网百科为大家......

扁豆不是指一种单一的蔬菜，而是指一个类别的蔬菜。为什么这么说呢？因为扁豆有好多种类，不同的种类长得不一样，营养价值也不一样。那么，扁豆的种类有哪些呢？「大青芸豆」芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人......

扁豆，又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂......

扁豆炒牛肉的扁豆营养成分很丰富，有括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等。另外，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。扁豆中还......

小扁豆形如其名，外形扁薄，凸透镜型，表面平滑，有浅红、黄、黑、绿、灰褐等色，或带有斑点、斑纹。起源于亚洲西南部和地中海地区，在2000年前就有栽培，分为大粒和小粒两个亚种。欧洲南部、非洲北部和南北美洲栽培的主要是大粒亚......

扁豆味甘入脾胃经，主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿，是一种除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸......

扁豆的营养价值颇丰，而且还是一种药用效果不错的药材。食用扁豆的作用效果也有很多，不过扁豆如果没有完全煮熟的话，有可能会导致中毒。那么在选择扁豆的时候，又有哪些方法呢？下面妈网百科就为我们支支招吧。市场上的扁豆，一......

中国大妈在外国是因为广场舞和抢黄金而出名。其实，中国大妈还有一项令人佩服的技能，那就是买货和砍价。那眼睛可真是火眼金睛啊，任何东西都不能吃亏到自己的头上。接下来，就总结一下选购扁豆角的经验吧。1、首先购买紫扁......

素扁豆焖面是一道采用面、扁豆、鸡蛋等主材料制作而成的非常好吃的小吃，相信也有不少人吃过。素扁豆焖面的做法不难，不过还是会有人问它的做法是怎样的呢？下面妈网百科就为我们解开谜底。原料：扁豆、面条配料：鸡蛋、鸡精、......

扁豆很多人都爱吃，不仅因为扁豆的清脆爽口，还因为其中富含着各种对于人体有用的营养元素。扁豆不仅受大人喜爱，也是小孩喜欢吃的食蔬之一。不过有人说扁豆具有副作用，那么对于小孩来说扁豆适不适合吃呢？小孩子身体状况与成......

作为素扁豆焖面的主材料之一，扁豆的营养价值发挥着很大的作用，不过任何一道小吃，其口味一定离不开每一样材料的相互配合的，那么素扁豆焖面的营养价值又有哪些呢？下面妈网百科为我们讲解一下。1、扁豆中含对人的红细胞的非......

秋天，大家都能感受到，有别于夏天的炎热和干燥，天气变得逐渐凉爽起来，秋雨也比较频繁。因此，秋天也是一个湿气比较重的季节。因此很多人选择在秋天吃一些滋补或者祛湿的食物来养生。那么，扁豆具有这种功效吗？扁豆性温和而色微......

女性坐月子期间在饮食方面有一定的原则，如果不遵守这些原则的话，不仅会影响女性产后身体的恢复，还可能会落下月子病，甚至有可能会影响到宝宝的健康，但由于食物品种众多，导致有些女性都不知道哪些不可以吃，那么，月子里能喝扁豆......