牛肉酱辣椒在烹调的过程中，加入了各种的配料，也是这些配料从更大的程度上激发了辣椒和牛肉的香味，使牛肉酱辣椒的味道更加纯正，这些配料分别包括：
1、香料：八角、花椒、桂皮。这三样东西主要是增加牛肉酱的香味，同时花椒带有麻的口感，可以添加香辣牛肉酱口感的丰富性。
2、蒜：这是自制香辣牛肉酱必不可少的一样，蒜不仅具有香气，而且还能够起到杀菌的作用。
3、花生：花生炒过之后会变脆，加进香辣牛肉酱里面可以让整个酱的味道得到提升，吃起来还会有嚼劲。
