毛豆其实就是未成熟的大豆，爆炒之后口感脆脆的，颜色十分青葱，十分惹眼。毛豆、鸡腿，两种美味的融合，令人感受一荤一素之间的完美搭配，吃饱不油腻！午餐or晚餐餐单还未更新？来试试毛豆烧鸡腿，给你入味鲜嫩的味觉体验，下面贴出做法，一步两步做起来吧！
「毛豆烧鸡腿」
食材：鸡腿、蒜头、姜、葱、毛豆。
配料：黄酒、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、油。
步骤：
1、鸡腿洗净哦，剁块或者一整只，剁块更加入味呢。
2、腌制鸡腿。配料中除了盐，其它都倒入适量用来腌制鸡腿哦。
3、姜、葱、蒜头洗净，姜切片，蒜头拍扁，葱切成葱花。
4、毛豆洗干净，可以提前浸泡，泡软后放在一边备用。
5、烧红锅，倒入花生油油，放入姜片、葱花以及蒜头爆香，直接放入腌制好的鸡腿。
6、炒至鸡腿变色哦，倒入老抽和糖继续翻炒，然后加入适量的开水。
7、毛豆放入锅中和鸡腿一起煮开，大火煮几分钟后转小火。
8、将鸡腿和毛豆烧烂哦，放入适量盐调味，不要放太多盐哦，鸡腿在前面已经腌制过了。
9、差不多出锅的时候转大火，收汁食材装盘即可开吃。
