毛豆烧鸡块，是不是感觉鸡肉颜色好淡？口感有些淡？鸡肉的香味不够浓郁？毛豆和鸡块都不够入味？想要滋味吃大吃一顿毛豆烧鸡块，鸡块一定要烧入味哦！咋整？很简单，鸡块可以实现用配料腌制一番哦，如果嫌麻烦，烹饪过程中就多加点调料，如生抽、老抽、辣椒粉、蚝油或者是鸡粉之类的，入味鸡块吃起来！
加多点调料毛豆烧鸡块好入味。炒鸡块的时候配料一定要足，加入蚝油、生抽、味精、辣椒、料酒、八角或者是鸡精，其中生抽是不能少的哦。生抽主要起到上色的作用，也能让鸡块更加入味，烧鸡块的时候加入的各种配料后面加入毛豆烧的时候就不用担心毛豆不入味了。
鸡块裹上鸡蛋液羹滑嫩。鸡块可以裹上蛋液哦，即使不能起到让鸡块滑嫩的作用，增添淡淡的香气也不错哦。
火候的控制。鸡块炒得差不多的时候倒入开水哦，加入毛豆焖一焖，这个时候应该是中火的哦，等食材都熟得差不多的时候转大火收汁。
