除了日常的睡眠质量以及运动以外，其实还是可以通过一些食物来护脑的，有些食物是是大脑所喜欢的，但也有些是不喜欢的，那么，大脑反应慢记性差吃什么食物护脑？哪几类食物会让大脑反应迟钝？下面本站小编就来说说。
生活中我们除了保证每日足够的睡眠和适量运动，还可以通过食物为大脑补充营养。
1、核桃——增强记忆力
核桃仁可滋养血脉、乌须生发，能延缓记忆衰退，具有补脑增智的功效，可辅助治疗神经衰弱。
2、黑芝麻——健脑黑发
黑芝麻富含优质脂肪、蛋白质和维生素E等营养物质，能延缓大脑衰老。而且黑芝麻能辅助降低胆固醇，对预防脑血管疾病有一定的好处，而且它能够提高发质黑色素的合成量，达到乌发润发的效果哦。
3、花生——延缓大脑衰退
花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，经常食用花生能够延缓大脑的衰退，还可以改善血液循环、增强记忆能力，可是名副其实的“长寿果”哦~
4、鱼肉——延缓脑细胞退化
鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。深海鱼和鱼油含有的欧米伽3脂肪酸，促进智力发育的首选食物之一。
5、鸡蛋——促进大脑神经发育
鸡蛋是一种常见的营养补充来源，大脑的状态与神经元的兴奋度有关，乙酰胆碱能促进神经元兴奋，而鸡蛋和动物肝脏富含胆碱类物质，能促进乙酰胆碱的合成。对神经的发育有重要的作用，每天一个，增加记忆力。
众所周知，牛奶、鱼类、胡萝卜、大葱等食品都具有健脑益智的作用，但也有些食物是大脑不喜欢的。
研究证明，常吃以下5类食物，大脑会出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等现象：
1、太咸的食物
人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。
2、含铅食物
铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花等，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。
3、含铝食物
世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克，油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50—100克油条，便会超过这个量。
4、含过氧脂质的食物
油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。
5、含糖精、味精较多的食物
糖精摄入过多会损害大脑细胞组织;味精少量食用是安全的，但周岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。
婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能;孕妇吃则会引起胎儿缺锌，影响孩子智力发展。
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