高血脂是指血脂水平过高，可直接引起动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等危害人体健康的疾病。患高脂血症的人在日常生活中要注意饮食，多吃有助于降低脂血症的食物。
降血脂的食物：
1、豆类可以降血脂，豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在八个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20%，从而达到降血脂的效果。
2、香菇、黑木耳可以降低血脂，蘑菇和黑木耳是素食主义者的最佳选择，蘑菇的主要成分是菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性，加热后溶于汤中，达到降低血脂的作用。
3、葱、蒜可以降低血脂，根据实验，每天吃一块中等大小的葱，可以使血中的有害胆固醇变成有益心脏的胆固醇。大蒜也有降低血中总胆固醇的效果，生吃和熟吃大蒜都有降低血脂的效果。因此，需要降低血脂的人们在日常生活中可以多吃洋葱和大蒜，不仅有助于降低血脂，还有助于疏通血管，对人体非常有益。
4、姜汤可以降低血脂，姜中的成分姜醇和姜烯酚是降低胆固醇和血脂的有效成分，因此高脂血症的人经常喝姜汤，对身体非常好。
5、茶叶可降血脂，研究表明，饮茶可降血脂和胆固醇，防止动脉粥样硬化。因此，高脂血症的人在日常生活中经常喝茶对健康非常有益。
