牛奶营养丰富，价格便宜，成为千家万户中最常见的健康饮料之一。很多人每天喝牛奶补充营养，但是不知道什么时候喝牛奶最好。有人说早餐喝喝牛奶更健康，但有些人说睡觉前喝牛奶更好。到底哪个正确呢？南方医科大学南方医院营养科主管营养师吴晓敏为大家解答。
睡前喝牛奶有助于睡眠吗？相反，消化不良可能睡不着
在电影作品中，我们经常看到半夜睡不着的角色煮牛奶喝，喝热牛奶睡得更好是真的吗？
吴晓敏说，这是对牛奶的常见误解。牛奶确实含有有利于失眠的成分，但占有率少，喝一杯牛奶不能产生明显的睡眠能力。相反，喝完牛奶后马上睡觉的话，长期会对胃肠产生不良影响，反而有可能因为消化不良而睡不着觉。
在吴晓敏看来，晚上喝牛奶是不可或缺的，但是建议和睡觉时间保持一定的间隔，最晚睡觉前1小时喝，给胃消化休息的时间，喝牛奶后不要马上睡觉，不要喝牛奶。
什么时候喝牛奶最好？饮食前30分钟可以预防肥胖
牛奶是补钙的最佳选择之一，很多人习惯在早餐中将牛奶和包裹点等其他食物组合起来。这是不可或缺的，吴晓敏在家庭医生的网上编辑说，喝牛奶可以在早上、中午或晚上，吃饭前30分钟是最好的时间。研究发现，同样是饮食，吃饭前30分钟喝牛奶，吃饭后血糖反应最有效。另外，饭前30分钟喝液体，有助于控制食欲，不要吃得太多。因此，无论是控制血糖值还是预防肥胖，饭前30分钟都是最好的喝牛奶时间。
有人认为空腹喝牛奶会引起腹泻，吴晓敏实际上与空腹无关，但乳糖可能无法忍受。这部分人建议用酸奶代替牛奶缓解乳糖无法忍受的症状。与纯牛奶相比，酸奶除了蛋白质含量稍低之外，基本上保留了牛奶的营养价值。另外，由于酸奶中乳糖分解为乳酸，蛋白质和脂肪酸在一定程度上被水解，产生大量游离的氨基酸和肽，酸奶容易被人体消化吸收，缓解乳糖不耐受引起的腹胀、腹泻症状。
对于普通群体，如果想通过喝牛奶来补充钙的目的，营养师建议每天喝250毫升的牛奶和125克的酸奶，每天可以摄取一半的钙。对于孕妇和老年人等特殊群体，牛奶可以适当饮用，500毫升牛奶可以配合适当的豆制品、绿叶蔬菜、鱼肉和鸡蛋，轻松达到每天所需的钙总量。
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本文指导医生:吴晓敏南方医科大学南方医院营养科主管技术人员擅长疾病:糖尿病、高血压、冠心病等慢性疾病的营养指导和个性化食谱设计等。[详情]
