醋泡姜是健康食品，醋泡姜，帮助长寿，孔子有早上吃姜的习惯，国医师路志正，早上吃姜四十年，证明他九十岁的年龄，四十岁的心脏。醋泡姜吃了真的能长寿吗？
醋泡姜的确是存在助长寿的效果，但是并不能因此就认为适合所有人，有些人受身体条件的限制，可能就不能采取这样的方法，但是我们的方法是针对多数人的身体条件的，这个并不难理解。
一、醋泡姜的最大效果是补充阳光。醋泡姜是一种很好的养生方法。酸味收敛，姜宣发的力量收敛，姜性平静，姜的辣味也没有了。醋是直接去肝经的，肝脏一发酸就收敛，姜的升发功能也进入肝脏，收获中有头发，可以提高肝阳的气体。我们现在的很多人，特别是男性，阳光不足，其实是肝阳不足。这时，如果直接补充肝阳，就会发火，完全补不上。姜是升阳，醋是收敛的，吃醋浸姜片，可以把这种药的力量补给肝脏，提高阳气，疏散肝气。
二、醋泡生姜促进血液循环，对感冒、胃寒引起的胃不舒服等有良好作用的同时，还可以提高人体的抵抗力和免疫力。
三、醋泡生姜可以降血压，对高血压病人有非常好的辅助治疗作用。
需要注意的是，吃醋浸姜最好在冬天吃，早上吃。醋泡姜对人体有这么多好处，继续吃，当然达到养生的目的是延长寿命。
