不合理的饮食习惯和选择会对肝脏造成或轻或重的损伤，肝脏会对我们的身体承担解毒的租赁，同时也是脆弱的器官，保护不好会生病。如何在日常饮食中保护肝脏，多吃哪些可以护肝呢？
护肝最好的饮食方法
1、以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝。在日常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。
2、脂肪肝的饮食，养肝护肝的食物最好清淡平和，营养丰富，同时不要吃油腻、油炸、辣的食物。不那样的话，肝功能就会失调。另外，青色食品是保护肝脏、养护肝脏的最佳选择，促进肝气循环，缓解肝郁，保护视力。因此，应多食用一些青色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。
3、保护肝脏的食物，保护肝脏是最好的方法吗？日常适当补充肝脏所需微量元素硒，硒对肝脏有保护作用，可适当补充硒，保护肝脏，清除肝脏瘀伤，恢复肝脏功能，控制病情。
吃这些蔬菜可以护肝
蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病患者有益的蔬菜很多，以下列举部分，供选择。
大蒜:百合科植物，性辛、温、味辛。肝病患者应熟悉，含有维生素a、维生素B1、维生素c等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜:又称空心菜，性甘、平、蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荆菜:十字花科植物，性平、味甘、维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸和无机盐。根据动物实验，可缩短凝血时间，具有止血效果，适用于慢性肝病有鼻出血、牙龈出血等症状。
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇:种类多，现在多人工栽培，包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等，美食类。性平、味甘、含多糖、维生素、蛋白、脂肪、无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结的效果。研究表明，其提取物能更好地抑制血小板凝聚和脂肪氧化和抗溃疡。
百合:性平、味甘、蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。有益气补充中、益肺止咳的作用，可以柔软安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常吃百合可预防肝硬化。
胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本产品营养丰富，胃消食，生熟可食，有助于提高肝病患者维生素a水平，间接预防癌变的发生。
番茄:茄科植物，性平，味酸甜，蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素c、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素丰富。具有清热解毒、冷血平肝的效果，生熟食用。
冬瓜:性寒、味甘、蛋白质、维生素、腺布丁、烟酸、瓜皮可消肿的瓜子可消除癫痫肿胀、痰止咳的瓜肉可以清热止渴，解除螃蟹毒。
黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降低胆固醇的作用，其含丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，特别适合预防和治疗脂肪肝。
肝病患者就要在饮食方面格外小心，格外注意，保肝护肝应注意哪些东西该吃哪些不该吃，在饮食方面要有所讲究。
