肺结核可以通过饮食烹饪，正确的饮食方案可以辅助肺结核的治疗过程。因此，我们来数一下肺结核的食疗方法和肺结核的饮食禁忌。快点理解吧。
肺结核食疗方
莲子百合锅瘦肉
原料:莲子、百合各30克，猪瘦肉250克。
做法:将猪瘦肉洗净后，切成块，与莲子、百合一起放入砂锅中。在砂锅里加入适量的水，用文火煮肉后，加入调味料吃。
效果:清热、润肺、生津。适应症:可用于肺结核和慢性支气管炎。
黄精炖瘦肉
原料：取黄精50克，猪瘦肉150克。
做法:洗猪瘦肉切块，和黄精一起放入砂锅。在砂锅中加入适量的水，煮肉后加入调味料即可食用。
效果:补充中气，润肺。
适应症:可用于治疗有咯血症状的肺结核患者和患结核症的体质虚弱者。
贝母蒸猪肺
原料:取猪肺1副，贝母15克，糖适量。
做法:清洗猪肺后，切开小嘴，将贝母和糖放入切开的猪肺口，一起放入碗中。在碗里加少量的水。把装有猪肺的碗放入笼子里蒸到猪肺腐烂就可以吃。
效果:清热润肺。适应症:可用于肺结核治疗。与此同时，饮食中的注意事项是什么？
肺结核的饮食体会
蛋白质的每日供应量为1.5~2.0g/kg，以奶、蛋、动物内脏、虾、瘦肉、豆制品等食物为蛋白质的来源。牛奶中芝士蛋白和钙丰富，是结核患者理想的营养食品。热能供给量以维持病人正常体重为原则，可按每公斤体重40～50千卡供给，碳水化合物类主食可按食量满足供给，不必加以限制，但脂肪不宜多吃，以植物油为主。
维生素和无机盐对结核病的康复促进作用很大。其中维生素a具有提高身体抗病能力的作用，维生素b和c可以提高体内各代谢过程，提高食欲，健全肺和血管等组织功能，如果有反复咯血的患者，还可以增加铁质供应，多吃绿叶蔬菜、水果、杂粮，补充多种维生素和矿物质。
肺结核饮食禁忌
菠菜要少吃，咯血患者要少吃。
有些结核患者用异烟胺治疗，吃鱼和海鲜容易引起过敏症状。引起过敏的鱼一般是无鳞鱼和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼，如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼类有鲤鱼等。
过敏体质结核患者使用抗结核药物时，请少吃茄子。
结核患者在使用利福平和利福类抗结核药物期间，不应该用牛奶服药，也不应该用茶服药。
禁酒。酒可以增加抗结核药物对肝脏的毒性作用，引起药性肝炎，扩大血管，引起咯血的可能性。
油炸、油腻食品容易加重抗结核期间肝脏的负担，妨碍肝细胞功能的恢复，应该少吃。
辣椒、胡椒、葱、姜、茴香、桂皮、八角、狗肉、羊肉、鹅肉、烟熏、干燥等食品不应吃或少吃。
如果想早点治好肺结核，就必须注意饮食。
