有些人患了脂肪肝后认为不能再吃肉了，其实恰恰相反。患脂肪肝后，每天要保证摄取80~100克优质蛋白质，反而有助于去除肝内脂肪。
这是因为高蛋白饮食可以促进肝细胞功能的恢复和再生，增加脂肪蛋白，特别是极低密度脂肪蛋白的合成，有助于使脂肪顺利地从肝脏运出，减轻脂肪肝。蛋白质摄入不足反而会加剧肝内脂肪的沉积。含有这些优质蛋白质的食物有瘦猪肉、牛肉、鱼肉、蛋白、牛奶等。
