上述介绍了较为清淡美味的清炒鸡毛菜，其实鸡毛菜的食用方法很多，除了清炒还可以与香菇、蘑菇、笋和炒，鸡毛菜汤也有利于减肥。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。所以它的各种做法你知道多少？
鸡毛菜肉丝炒面条
1、准备好鸡毛菜、肉、面条
2、锅中水煮开
3、放入面条煮熟过水放凉
4、面条过水放凉，肉切丝洗净、鸡毛菜洗净
5、起油锅加热，放入肉丝煸炒1分
6、放入鸡毛菜煸炒2分钟
7、然后放少许盐煸炒2分钟出锅备用
8、起油锅加热放入面条煸炒
9、放少许老抽
10、放老抽后煸炒3分钟
11、然后放入备用的鸡毛菜煸炒5分钟
12、放少许盐翻炒2分钟
13、最后放少许味精翻炒均句，出锅盛碗。
鸡毛菜榨菜蛋花汤
1、鸡毛菜择好洗净备用
2、将榨菜切丝，鸡蛋全打散
3、锅里放油烧至5成热将榨菜倒入锅内翻炒2-3分钟
4、倒入适量的清水烧开
5、放入鸡毛菜，搅拌均匀，放入盐水开后换文火。
6、将鸡蛋糊倒入锅内，这个时候换中火，搅拌均匀
7、汤烧开后加入味精调味
8、出锅装盘就可以了。
鸡毛菜滚鱼头汤
1、准备食材：草鱼头和鸡毛菜
2、将姜片放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚
3、热油锅，爆香姜片
4、放入鱼头
5、煎至双面微黄，即可关火
6、放入煮锅中
7、盖锅盖，大火煮15分钟，转文火煮10分钟
8、揭盖，放入鸡毛菜
9、倒入适量的鱼露调味，即可关火
10、盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦。
凉拌鸡毛菜小萝卜
1、准备好鸡毛菜，小萝卜，盐，香油，香醋，白糖，盐，鸡粉，黑白芝麻
2、鸡毛菜、小萝卜洗干净
3、小萝卜缨切段、萝卜切片
4、将切好的菜放到容器中，倒入适量的盐杀一下水
5、调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻
6、放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。
