如果说姬菇的适宜人群是每个人食用一点也不夸张，这种成洁白色，菌柄中实，洁白色，直径只有2-3厘米左右，长3-7厘米，的食用蘑菇，子实体韧性强，耐运输，不仅仅有食用效益，更有较好的商品性状。
姬菇的适宜人群，从功效来讲以下人群食用姬菇比普通健康人群更适合。
1、老人和小孩，姬菇口感细滑爽嫩容易消化，非常适合肠胃功能衰退的老人和肠胃功能发育不全的小孩。
2、平常较为繁忙食物需要长时间保存的人群，新鲜的 姬菇含水量达90%在常温下只能保存1周左右。如果放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。
3、孕妇适合食用姬菇，孕妇食用姬菇可以增强免疫力，抗辐射等等。
4、正在减肥的人士食用姬菇不会长胖，是一种十分健康的减肥食品。
