一把芽菜碎米鸡放进锅里面，那种麻、辣、鲜、香的四川味道就会全部跑出来，那麻辣味儿真的让人痴醉有木有！用芽菜碎米鸡可以制作很多美味的菜肴哦，用处多着呢！芽菜碎米鸡不仅鲜辣可口，还具有很好的营养呢。那么具体有啥营养价值呢？万能的妈网百科马上为大家揭晓。
芽菜碎米鸡的主要食材是芽菜和鸡肉，想要了解这道菜的营养价值，我们可以从这两者的营养价值入手。
鸡肉：和很多肉类一样，鸡肉中的蛋白质含量丰富，此外含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。其中，鸡肉的维生素B12尤其丰富，具有维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。
辣椒：每100克辣椒维生素C含量高达198毫克，在众多蔬菜中脱颖而出。此外，辣椒还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，含量也是相当丰富。
芽菜：含有丰富的维生素A、B、C、E和矿物质，磷的含量尤其丰富哟。其中萝卜芽的维生素A炒鸡丰富，是大白菜的10倍，而豆芽、香椿芽、萝卜芽中的维生素C含量，也比我们平时吃的西红柿、黄瓜等蔬菜高出很多，要知道西红柿中的维生素C含量可是很高的呢，比西红柿、黄瓜还高，那真是营养价值一级棒啊！
