通过以上的介绍，我们知道九度米醋泡鸡蛋的做法并不难做，很多老人家都可以自己在家里制作。据研究，醋具有很高的保健功能，我们不难发现，几年来，市面上销售的醋类越来越多，例如不同的果醋、不同的米醋、不同的醋泡食品。那么这个九度米醋泡鸡蛋有什么功效呢？我们一起来了解下。
（1）醋泡鸡蛋可以辅助治疗高血压。我们所吃的醋蛋液可以给我们提供丰富的营养物质，有助于我们人体内软化血管软化，减低血压，据了解，如果高血压患者可以坚持吃醋蛋，那么血压可维持正常4个月以上。
（2）醋泡蛋可以祛斑。我们知道用米醋洗脸可以美白祛斑，同样的，我们吃进去的醋蛋也可以美白祛斑，因为醋蛋液含有分解黑色素的营养成分，不过要坚持才有效果，如果你不喜欢那种味道，喝不下去，那你也可以用醋蛋的蛋白液涂抹在脸上，十分钟后洗掉，祛斑效果一样棒。
（3）醋泡蛋能促进血液循环。醋蛋液所含的营养素和通过醋的双倍效果，可以软化血管，增进血液循环，这样我们体内的新陈代谢和食物的代谢功能得到了提高，血液运行正常，代谢正常，自然我们的免疫力就会增强。
