随着人们生活水平的提高，高尿酸血症的发病率逐年上升，男性血尿酸水平超过416微克/升，女性超过357微克/升，临床称为高尿酸血症。尿酸过高对身体危害很大，非常容易造成痛风性关节炎和痛风性肾病，也会对心脑血管和血糖平衡造成不良影响。
吃什么食物降低尿酸最快:
1、纤维素含量高的食物有助于降低尿酸，主要包括马铃薯、红薯、甜瓜、白菜、青蒿、菊花、番茄、黄瓜、苦瓜等。这种食物含有丰富的纤维素，可以促进尿酸以粪便的形式排出体外。
2、有利于尿液作用的食物。这种食物有冬瓜、苦瓜、萝卜、薏米、荞麦、谷子等。这些食物可以促进尿液的排泄，多排尿有助于尿酸的排泄，降低血液中尿酸的浓度。
3、碱性食品:碱性食品可以综合体内酸性环境、中和尿酸。日常生活中常吃的肉多为酸性，而果蔬多为碱性。因此，患者多吃水果和蔬菜对降低尿酸有好处，尤其是富含维生素C的水果。
尿酸过高不应吃什么食物:
1、患者体内尿酸水平随盐度的增加而增加，尿酸高与高血压和心血管等疾病有关，患者应保持低盐饮食，减少盐摄取。另外，辛辣刺激性的食物也会提高体内的尿酸，不要吃。
2、不吃肉:动物脂肪和蛋白中含有的蛋白质不能代替其他食物，也是人体所需要的，但是必须控制摄取量，特别是海鲜可以提高体内的尿酸，所以患者日常不吃肉，尽量不吃海鲜。
