羊杂汤是我们大众最喜欢的食物，可以说是地方名吃。不管是大江南北，都有羊杂汤的存在，不同的地区，不同的做法。所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊肉、羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠等，故称羊杂。
俗话说羊肉一身是宝，冬天吃羊肉，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好。其他羊杂也有各自的功效。
一、羊肚有健脾补虚、益气健胃、止汗效果的虚劳减肥、盗汗、尿频等症状。
二、羊肝历来是宝，其中铁含量极为丰富，同时高含量的VA，对夜盲症、眼睛干燥症、眼睛暗淡的花、脸色萎黄的血虚患者、妇女产后贫血、儿童衰弱有很大帮助。
三、羊心有补心益血的作用，可治心悸、失眠、气短、劳心隔痛等症。
四、羊肺含有丰富的蛋白质、铁、硒等营养元素，可以补充肺气，利尿行水。对肺痿咳嗽、止渴、排尿不便、频率等症状有辅助治疗效果。
但说到羊杂汤对人体有什么影响，还是需要从羊杂汤的功效上说起。
羊杂汤具有甘温，散寒的效果，常喝可以补益气血，强壮身体。羊杂汤有很多蛋白质和脂肪，还有很多维生素，矿物质钙、钾、铁、磷等要素，营养价值比其他汤类强。特别适于各类贫血者服用。
妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊杂汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。羊杂汤也有助于女性冷却等心悸、气短、无力、失眠、血虚冷凝引起的脉管炎等治疗作用。还能增强肌体抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
所以羊杂汤可以说是汤的第一位，但需要注意的是羊杂汤不能吃太多。否则，反而会产生膨胀的效果，这时可以吃茶来缓和。
