冬季人体阳气收敛潜藏，容易吸收营养成分，是一年中最有利于补充的季节，冬季饮食养生温暖补助阳，补充肾益精。
冬季饮食应体现四高-高蛋白、高脂肪、高热能、高维生素
冬季气温急剧下降，人体生理功能处于低谷，潜在安静的状态，人们应该感受到寒邪的特征，冬季饮食养生应强调两个方面，一是通过饮食摄取高热能食品，提高耐寒性总之，冬天的饮食要体现高蛋白、高脂肪、高热能、高维生素。饮食多使用热性食物，有助于保护人体阳气，主导阴阳。
冬天应该经常吃的温补食物
冬天应该选择狗肉、牛肉、羊肉、鸡肉、雀肉、龟肉、虾、海参、大豆、鹿茸等温补食物，葱、生姜、大蒜、辣椒、胡椒、胡桃、桂圆、枣、红糖、枸杞、栗子等补肾通阳的食物。
冬季补充也需要因地制宜
我国幅员广阔，地理环境差异大，季节进入冬季，但南北气候大不相同，南北生活方式和饮食习惯大不相同，补充方式也不同。北方大部分地区冬天很冷，所以应该补充牛羊肉等温暖的食物长江以南的地区也进入冬天，但是气温比北方温和得多，所以应该补充甘温的食物，如鸟肉、鱼等。位于高原山区的人，因为当地的气候很干燥，所以应该补充甘润生津的食物的话。
