人一旦患有脂肪肝，生理状态会发生很大的变化，平均寿命缩短4年～10年。并由此引发多种疾病，如肝炎、肝硬化、肝癌等疾病很难治愈，高血脂、糖尿病、高血压及心脑血管疾病等则需要终身治疗。脂肪肝的危害这么大，脂肪肝患者除了治疗，同时还需要在饮食方面进行护理，以防止病情加重，为我们的健康提供保障。那么脂肪肝吃什么好？吃什么能够预防脂肪肝呢？
祛脂肝饮食要注意什么？消除脂肪肝的饮食最重要的是控制总能量，摄取高蛋白质、低脂肪，限制胆固醇和碳水化合物。不要吃得太饱，太油腻，不要合成太多脂肪。同时，可以选择虾类等高蛋白、低脂肪的食物，脂肪高的不舒服，如动物内脏、蛋黄等。控制碳水化合物的摄取，经常吃谷物类，最好不要吃甜食。
预防脂肪肝并不意味着不吃肉
预防脂肪肝，很多人认为不吃肉就可以，其他什么都不注意，其实预防脂肪干燥不是不吃肉就能解决的。在饮食过程中，人体摄取脂肪、碳水化合物和蛋白质三种营养。既然控制了脂肪的摄取量，蛋白质和碳水化合物的摄取量过多，同样可以在体内变成脂肪囤积。
专家建议，在日常生活中，要保证饮食合理，尽量少吃含动物脂肪的高胆固醇食物，多吃高蛋白、富含维生素和各种氨基酸食物。坚持运动，控制体重增长，有助于防止脂肪肝。要控制可能导致脂肪肝的各种因素，如戒酒，避免接触肝细胞毒物和长期服用损害肝细胞的药物。
预防脂肪肝的食物有哪些？
1、银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对预防脂肪肝十分有益。
2、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇，预防脂肪肝的作用。
3、燕麦含有极丰富的亚油酸，不但可预防脂肪肝，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。
4、洋葱中含有的烯丙二硫化物和硫酸基酸，不仅具有杀菌功能，还能降低人体内的血脂，防止动脉硬化，激活纤维蛋白的活性成分，有效防止血管内血栓的形成。
5、无花果含苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶，有助于人体消化食物，促进食欲，含有多种脂肪类，因此含有脂肪酶、水解酶等成分具有降低脂肪和分解脂肪的功能，减少脂肪在血管内的沉淀，降低血压，预防冠心病无花果含有丰富的糖类、有机酸、脂类、维生素、活性生化物质、矿物质等成分，具有调节免疫、癌症预防、癌症预防、肝脏保护、血糖降低、脂血症等药用。
6、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养素，实验证明可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因此具有降血压，降血脂等功效。
另外，还可以通过适当运动预防脂肪肝。每天坚持运动，可以看到自己的体质选择合适的运动项目，比如慢跑打乒乓球羽毛球等运动。从小运动量逐渐达到适当的运动量，加强体内脂肪的消耗。
