米醋泡鸡蛋是我们日常自己可以制作的一道养生的菜肴，我们知道这道菜非常的出名，米醋泡鸡蛋的功效在于可以补充我们人体需要的营养，提高我们身体的新陈代谢，米醋泡鸡蛋能提高我们身体的免疫力，能预防癌症，用米醋泡鸡蛋来治疗气管炎，糖尿病等慢性病效果明显。那么醋泡鸡蛋的做法是什么呢?。
1、 将鸡蛋洗净，有条件的可以用医用酒精消毒。纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
2、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋和鸡蛋盖上盖，密封24小时。
3、 24小时后打开盖子，这时蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀变大。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷出来，这时候醋蛋想像个装满水的气球一样。
4、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，再密封24小时后即可饮用。
原来米醋泡鸡蛋的做法的是非常简单的，它的主要材料就是米醋和鸡蛋，只要正确的掌握好方法还有一些注意事项，那么这道醋泡鸡蛋就可以演变成家常菜了。食用这道菜对于一般人来说都是有益的，不过一些患有胃部疾病的患者来说还是少食用的好。
