食物中毒是食用生物、化学和有毒物质污染的食物，或者食用含有毒有害物质的食物后发生的急性或亚急性食源性疾病。食物中毒多发生在夏季和秋季，当时季节气温高，食物腐烂的概率也高。同时，食物中毒分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。
一、食物中毒的特点
1、潜伏时间短，发病时间相对集中。
2、病情突然爆发，势头激烈。
二、食物中毒的临床表现
1、以上吐、泻、腹痛为主。
2、脱水、休克、循环衰竭。
三、食物中毒吃什么药
1、诺氟沙星片、蒙脱石散药解毒。其中诺氟沙星片主要用于肠道细菌感染的快速消毒。蒙脱石粉主要对腹泻有止泻作用，不仅能保护肠粘膜，还能促进大便形成。两种药物结合使用可以更快地缓解症状。
2、胃复安。首先，胃复安可以起到中枢止吐的作用，其次对全身各种呕吐带来的疼痛有止痛的作用。
3、樟香正气丸。它可以清热除湿，调节肠胃状态。
4、对胃粘膜有保护作用的药物。因为食物中毒后会在一定程度上损伤胃粘膜，这种药物可以有效地恢复和保护胃粘膜。
5、对于食物中毒，患者应立即就医，听从医生的指示。
