尿酸微溶于水，易形成晶体，是由氮、氧、氢、碳等物质组成的杂环化合物。作为嘌呤代谢的终极产物，人体中的总尿酸约有1200毫克左右，其中每天新生成600毫克并排泄600毫克，因此处于平衡的状态。体内尿酸滞留过多会引起体液酸痛，影响体表细胞的正常功能，长期发展会引起痛风，对正常生活和工作产生不同程度的影响。除此之外，长期过度疲劳或睡眠不足也会导致代谢缓慢，从而使得尿酸滞留在体内引发痛风。
吃大蒜能降低尿酸吗？
1、大蒜是百合科葱属于植物的地下鳞茎，植物具有强烈的辛辣刺激性气味，大蒜头和大蒜叶可作为蔬菜食用，具有一定的营养价值和药用价值。其中大蒜鳞茎含有丰富的多糖类、矿物质、低聚糖、蛋白质等物质，具有多方面的生物活性，有助于预防心血管疾病，经常食用起到预防疾病的作用。
2、一般来说，为了减少体内尿酸，平时应该吃碱性食物和低布丁食物，其中碱性食物可以促进尿酸排泄，低布丁食物可以减少尿酸的摄取量。另外，尿酸高的患者平时也可以多吃含有维生素C的食物，有助于抑制尿酸的生成，促进尿酸的排泄。由于大蒜属于低嘌呤类食物，高尿酸患者通常可以适量食用，有助于减少尿酸摄入量，促使体内尿酸水平保持在稳定的范围内。
