酸黄瓜炒火腿的做法并不难，大家仔细看过上述的步骤后，就可以自己购买食材在家做出美味的食材哦。酸黄瓜炒火腿的营养价值又是怎样的呢？
酸黄瓜炒火腿的主要食材就是我们平常吃的火腿和黄瓜啦~
火腿：
富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
黄瓜：
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜中含有精氨酸等必需氨基酸，对肝脏病人的康复很有益处。
黄瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖类物质在机体内转化为脂肪的作用，因而肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病患者，常吃黄瓜既可减肥、降血脂、降血压，又可使体形健美、身体康复。
黄瓜汁有美容皮肤的作用，还可防治皮肤色素沉着。黄瓜顶部的苦味中富含葫芦素c的成分，具有抗癌作用。
